Salade mixte oeufs brouillés au Beaufort

Après une semaine très chargée, le rangement du samedi matin,

la recherche d'un cadeau pour ma mère et pour mon père

(on fait les 2 d'un coup car ils ne sont pas là dans 15j),

les courses de la semaine et le ventre plein du goûter Milkshake,

j'étais complètement crevée et j'ai fini par comater sur le canapé.

Ma petite troupe voyant que j'avais du mal à émerger, s'est débrouillée toute seule et chacun a commencé à se préparer un truc perso :

les filles se sont enfilées la baguette au pavot en faisant leurs sandwiches maison (Léo n'était pas là) et Christophe, pauvre malheureux,

c'est fait une Minut'soupe...

Quand j'ai fini par me décoller du canapé (une bonne heure après leur repas), j'avais une petite faim et je me suis réalisée cette salade.

Vous allez me dire : "c'est vache, et tes enfants et ton mari alors..?"

Ben alors, de toute façon, je suis la seule dans cette famille

à manger des salades composées ! ! ! Alors tant pis pour eux...

(Pfft, n'savent pas c'qu'est bon...).

C'est pas compliqué : un mélange de salade, des tomates, des poivrons et des oeufs brouillés que vous faites cuire avec des morceaux d'échalotes, du persil, sel, poivre et quelques morceaux de Beaufort qui vont fondre pendant la cuisson donnant ainsi un délicieux gôut aux oeufs (enfin mieux vaut aimer le beaufort quand même...).

Milkshake Choco

Samedi, veille de la fête des Mères, j'étais en train de faire mes courses quand Clémentine m'appelle sur mon portable :

- "Maman, t'es toujours dans le magasin ?

- oui, pourquoi ?

- j'ai trouvé des recettes de milkshakes sur Internet,

tu peux ramener de la glace vanille et choco, s'te plaît..."

A votre avis, qu'ai-je répondu ?...

Ben oui bien sur, j'ai ramené de la glace... mais aussi des fraises

en me disant qu'un milkshake aux fraises pour le goûter ce serait sympa !

Vous avez compris j'magine en regardant l'image ci-dessus que le milkshake que je m'étais imaginé aux fraises s'est transformé en milkshake au chocolat...

Une très bonne gourmandise pour notre goûter, on s'est régalé !

Pour 1 personne

• 2 càs de glace au chocolat
• 2 càc de cacao
• 2 càc de sucre glace
• 20cl de lait froid

Mixer le tout dans un robot ou un blender et servir frais.

Tarte Rose à la rhubarbe

Bon, c'est simple : il vous suffit de cliquer ici,

et de chercher après

"Tarte à la rhubarbe crumbelisée au gâteaux roses"

(du 09 mai 2007)

et comme le nom du blog l'indique, c'est super bon !

Un seul mot : IRRESISTIBLE...

Soupe croquante

Voici la recette de ma soupe croquante

ou

"Comment varier les plaisirs de la soupe ? "

• Au départ, une petite soupe classique : vous faites revenir dans une grande casserole avec une noix de beurre, des carottes, des poireaux et des courgettes, le tout coupé en petits morceaux. Puis vous arrosez d'eau + un cube au choix pour continuer la cuisson de la soupe mais en rajoutant un petit bouquet de brocolis et un petit bouquet de choux-fleur (juste pour "aromatiser" légèrement en arrière fond). Quand les légumes sont cuits, vous passez au mixer pour en faire une soupe moyennement épaisse (limite du velouté). Salez et poivrez.
• Au moment de servir, rajoutez quelques croutons et des petits morceaux de bouquet de brocolis et de choux-fleur. Leur croquant complète très bien le côté "aromatisé" de cette soupe. On en redemande ! (et en plus c'est très joli. Enfin, ça c'est mon avis...).

Sauté de dinde aux carottes

Pour 5 personnes

• 800g d'escalopes de dindes coupées en morceaux
• 125g de carottes coupées en fines rondelles
• 125g de carottes râpées
• 1 oignons râpé
• 4 càs de concentré de tomates
• 25ml d'huile
• 200ml de vin blanc

1. Dans une cocotte allant au four, mettre les morceaux de dinde, les carottes en rondelles et l'huile. Mélanger et mettre au four à découvert (préchauffé à 220°) pendant 15 minutes.
2. Dans un saladier, mélanger les carottes rappées, l'oignon, le concentré de tomates et le vin blanc. Saler et poivrer puis à la fin des 15 minutes, verser le tout dans la cocotte et mélanger. Mettre dessus une feuille de laurrier et de thym et remettre au four cette fois à 200° en couvrant pendant 45min à 1h selon le four, la taille des morceaux.. bref vérifier la cuisson de la viande à partir de 45min.
3. Server par exemple avec des pâtes vertes au basilic.

Salade fraicheur

Une petite salade fraicheur pour les beaux jours

pour se faire plaisir seule, entre copines ou en amoureux

(si votre "tendre et cher" apprécie (LUI) les salades et les légumes)

La base est toute simple : un mesclun, des lamelles de poivrons rouges, jaunes et oranges, des lamelles d'avocat. Le tout joliment dressé et assaisonné à votre goût.

J'ai rajouté pour le fun et pour faire un effet "chaud-froid", une cassollette de petites tomates. Facile : vous prenez des petites tomates rouges et oranges (il me restait en fait quelque tomates "cerises" un peu flétries donc pas agréables à croquer), vous les coupez en deux et les faites compoter doucement dans une poêle avec un peu d'huile d'olive à l'ail , côté pépins vers le bas. Au fur et à mesure, les pépins "dégorgeront" tous seuls. Quand vous trouvez que les tomates sont assez "compotées" pour vous, retirez-les du feux et passez-les grossièrement pour enlever une grosse partie des pépins.

Salez, poivrez et servez comme il vous plaît...