Un poulet fermier bien "utilisé"

Hummm, dimanche dernier Christophe nous a ramené un magnifique poulet fermier cuit au four, bien doré, bien charnu...
Et bien cette "belle bête" a été bien amortie, je suis fière de moi : elle a contribué à plus d'une douzaine de repas :

• le midi : poulet rôti servi avec des pommes de terre et des légumes = 5 personnes.
• j'ai récupéré les morceaux restant sur la carcasse, les ailes... pour pouvoir en faire une salade composée en début de semaine = 2 personnes.
• le soir j'ai fait un bouillon avec la carcasse et des épices tandoori que nous avons servi le soir en jetant dedans le fond d'un paquet de coquillettes = 4 personnes.
• Comme Clémentine n'aime pas le bouillon, j'ai égouté pour elle une part de coquillettes qui du coup était parfumée au bouillon et agrémentée de morceaux de poulet qui "nageaient" encore dans le bouillon = 1 repas.
• Après tout ça il restait encore une grosse part de buoillon ou 2 petites selon les appétits = 1 ou 2 repas.

Et voilà le travail !
;-)

BONNE ANNEE 2010

Bonjour,

Je vous souhaite à toutes et à tous une très bonne année 2010.
Que la vie soit douce pour chacun d'entre vous et pour vos proches.

Je profite de ce message pour vous donner quelques news, car ça fait un petit moment que je n'ai pas posté... (pas bien !).

En fait, pas trop le temps de venir mettre mes recettes en ce moment car je bosse beaucoup sur un projet professionnel qui me tient à coeur et qui commence à se concrétiser, vous en saurez plus en allant jeter un petit coup d'oeil sur ce site. Ca me prend beaucoup de temps surtout qu'actuellement je prépare une Anim'exposition sur les droits de l'enfant qui aura lieu le 16 janvier à Templeuve et le 20 février à Camphin-en-Pévèle et dont vous trouverez toutes les infos pratiques sur le site ci-dessus à la rubrique "Actualités".

Pour me donner un petit coup de pouce, n'hésitez pas à passer le message et à refiler cette adresse web à tous vos contacts ! Merciiiiiiiii

Voilou, mais je viendrai mettre dès que possible mes récentes recettes, comme par exemple les verrines de poulet aux courgettes et amandes grilées ou mon trio de truffes au chocolat.

A très bientôt.

Bises.

Marjorie.

Menu "duo de choc Mae-Marjo"

Pour ceux qui me connaissent un peu
personnellement et professionnellement,
ils savent que j'aime beaucoup travailler avec Mae
sur nos projets de communication :
nous formons sur le terrain une équipe de Choc !

Malheureusement, je n'ai plus l'occasion de pouvoir travailler avec Mae
alors je me suis dit :

- Tiens, tiens, je ferais bien un menu "duo de choc Mae-Marjo"...

Je vous propose donc ce menu "Duo de choc Mae-Marjo" version flamande :

• Entrée : Tartelettes au Maroilles de Marjo
  
• Plat : Carbonnade flamande de Marjo accompagnée du Gratin dauphinois de Mae
• Dessert : Tarte tatin de Mae accompagnée de la Glace aux speculoos de Marjo

Comment dire...?... ça marche aussi bien en cuisine qu'en com' !
Du pur bonheur !
Les invités se sont RÉGALÉS...
(même si j'avais un peu trop salé le gratin...oups !)

Spéciale dédicace à Mae : si ça te dit, je te lance un défi.
A toi de nous proposer un menu "Duo de choc Mae - ?" ... à toi de choisir un(e) autre passionné(e) de cuisine parmi tes nombreux(ses) ami(e)s de la blogosphère. Et pourquoi pas, lancer une chaîne "Duo de choc" en proposant la même chose à l'heureux(se) élu(e) qui partagera l'affiche de ton menu !?!

Pour vous donner l'eau à la bouche...

Ce dimanche nous fêtions l'anniversaire de mon cher et tendre,
alors toute la semaine j'ai œuvré
pour pouvoir lui offrir un stand de glaces
(en plus du traditionnel gâteau d'anniv, bien sur)
au grand plaisir de mon Cricri d'Amour
qui est un grand gourmand,
et aussi pour celui de tous nos convives !

Vous voulez connaître les parfums ???

Hummm, j'en salive encore, c'était un vrai délice de saveurs :

• Banane
• Fraises
• Vanille de Madagascar
• Nutella (et ouais...)
• Lutti (à la vache !)

Tout cela surmonté d'une chantilly maison...

Voilà pour les glaces sucrées mais j'avais fait aussi des glaces plus salées et des verrines en guise d'apéro/entrée :

• des profiteroles à la tomate et au melon avec leur crème fouettée au paprika, pour les glaces salées.
• Concombre à boire à la menthe et crème de carottes au curry pour les verrines.

Toutes les recettes bientôt sur "le Coin des Copines"...

...en attendant, salivez bien !

BiZ.

La fête des mères 2007

Bonne fête à toutes les mamans !

C'était chouette aujourd'hui car c'était notre fête

alors on a eu plein de cadeaux et de bisous.

Et en plus le soleil était de la partie... bref belle une belle journée.

Pour le repas, je m'étais lancé un défi. Thème imposé : "le double-effet".

Vous connaissez la pub, le "double effet kiss-cool"

et bien c'était mon challenge de la journée !

En voici le résulat :

Entrée

Trio de verrines sucrées-salées

Plat

Duo de brochettes relevées

Dessert

Coeur surprise

Comment dire ???

Après avis général et léchage de babines tout au long du repas,

je crois que je suis contente de moi !