Concombre à boire à la menthe

Rafraichissant !

Ingrédients

• 1 concombre
• 2 yaourts à la grecque
• des feuilles de menthe
• du persil
• sel et poivre

Préparation

1. Peler et couper le concombre en 2 dans la longueur pour l'épépiner.
2. Mettre tous les ingrédients dans le mixer et mixer jusqu'à l'obtention d'une boisson crémeuse puis assaisonner selon votre goût, il faut bien relever quand même sinon c'est trop fade.
3. Mettre au frais pendant au moins deux heures et servir dans des petits verres avec une paille, une rondelle de citron et une feuille de menthe (comme sur la photo) ou comme vous le voulez !

(cette préparation peut être préparée la veille et mise au frais dans une bouteille hermétique).