Glace au melon

J'ai présenté cette glace en entrée/apéritif sous forme de
profiteroles à la tomate et au melon
dont vous trouverez la recette ici.

Ingrédients

• 1 melon (bien mûr)
  
• 2 yaourts à la grecque
  
• du jus de citron
  
• 4 cuillères à soupe de miel
  
• 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
  

Préparation

1. Retire la peau du melon et enlever les graines puis découper en gros morceaux
   
2. Mettre dans un mixer, ajouter les autres ingrédients et réduire en purée.
   
3. Faire prendre cette préparation dans une sorbetière.

Pour info, après plusieurs heures au congélateur, cette glace a une consistance un peu "friable" (à mon goût) malgré les 2 càs de crème... mais c'est bon quand même...